Beli makanan kaleng memang seringkali jadi sebagai salah satunya opsi sebab bisa tahan lama, gampang tersimpan dan tentu saja gampang untuk diproses. Bukan hanya itu makanan kaleng bisa juga dipadankan di dalam bermacam hidangan makanan juga. Tetapi cukup banyak juga yang memercayai jika makanan kaleng ini benar-benar tidak bagus untuk dimakan untuk kesehatan dan perlu dijauhi.

Makanan kaleng sebagai salah satunya tipe makanan yang diawetkan dengan sistem memasukkan dan simpan bahan makanan di dalam tempat yang dibuat berbahan kaleng yang kedap suara. Sistem preservasi makanan ini telah dikembang semenjak akhir era ke 18, arah dilaksanakan ini ialah mengawetkan bahan makanan yang dipakai untuk beberapa pelaut, tentara dimedan perang.

Pada intinya ada 3 cara yang dilaksanakan pada proses pengalengan ini, misalnya :

  1. Bahan pangan yang diolah dulu misalkan buang bijinya, kupas kulitnya dan menggunting buahnya.
  2. Bahan makanan yang telah diolah selanjutnya akan dimasukkan di dalam kaleng lalu disegel supaya jadi kedap suara.
  3. Kaleng yang dipanaskan untuk mematikan bakteri yang ada di dalam bahan makanan itu, ini pembusukan makanan dapat tercegah.

Lewat proses makanan kaleng ini, produk makanan maka tahan tersimpan sepanjang lebih kurang sampai 5 tahun dan masih aman untuk dimakan. Beberapa macam bahan pangan yang kerap jadi makanan kaleng seperti buah, sayur, daging, kacang-kacangan sampailah ikan.

Banyak pula orang yang memercayai jika kandungan gizi makanan kaleng lebih rendah diperbandingkan makanan yang fresh atau makanan beku. Beberapa riset menunjukkan jika ini tidak betul, ada pula beberpa tipe gizi masih terawetkan dengan kondisi baik walau di dalam kaleng.

Tetapi ada pula beberapa risiko yang perlu dicurigai misalnya :

  1. Produk makanan kemungkinan memiliki kandungan tapak jejak BPA
  2. Produk dapat memiliki kandungan bakteri

Tetapi kalian perlu ingat jika makanan kaleng seperti tuna kaleng atau tomat kaleng ini bila dimakan kadang-kadang tidak jadi masalah karena beberapa riset memberikan jika gizi pada makanan kaleng yang telah diawetkan ini akan selalu terlindungi secara baik.